15/03/2008

Bercy Village fin

 Village, commune, quartier, Bercy est tout cela au cours d’une histoire de plus de 6000 ans. Commune révolutionnaire puis cité vinicole de notoriété mondiale, Bercy est depuis toujours un lieu très fréquenté.
 

Paris commence à Bercy en 4500 avant JC : c’est ce que prouve la découverte d’un village du néolithique lors du chantier de réaménagement du Parc en 1990. Des milliers d’objets de la vie quotidienne et surtout 3 pirogues de chêne (désormais exposées au Musée Carnavalet) attestent la présence de l’homme sur ce site depuis plus de 6500 ans.
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Jusqu’en 1860, Bercy est une commune indépendante de Paris. Hors des murs, elle est également aux XVIIe et XVIIIe siècles hors de la juridiction du Lieutenant de Police de Paris. L’endroit devient donc le rendez-vous des libertins qui peuvent s’y divertir sans contrainte. Le joyeux Bercy est un lieu de fête : guinguettes et traiteurs s’y installent et prospèrent au bord de l’eau. Cartouche est un habitué des lieux.
 

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La carrière vinicole de Bercy naît de son emplacement : en dehors des murs parisiens, le vin n’y est pas soumis à l’octroi. Acheminé par la Seine, le vin en fûts est déchargé à Bercy pour y être manipulé et mis en bouteilles. Dès lors toute une logistique s’organise et fait de Bercy le plus grand marché de vins et spiritueux du monde. Il prend tout son essor après 1880 : les chais et entrepôts sont même déclarés d’utilité publique.
 

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Dès lors, le folklore parisien s’empare du lieu : l’ivresse devient « la fièvre de Bercy ».

Car les Entrepôts de Bercy ne sont pas un lieu public. Pour y accéder, il faut être viticulteur ou négociant. Ce sont ces derniers qui, dans le secret des chais, pratiquent les assemblages de vins de différentes provenances

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 Le monde vinicole fait sa révolution dans les années 60. Le bordelais invente la « mise en bouteilles au château », garantie de qualité qui se généralise rapidement. Le produit qui arrive chez le consommateur est le même que celui qui est parti du vignoble. Les consommateurs deviennent aussi plus exigeants quant à la qualité : plus question de « gonfler » du Bourgogne avec des « Côtes du Rhône » voire du vin d’Algérie.

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Peu à peu, les négociants disparaissent, les Entrepôts ferment, laissant à l’Est de Paris un vaste domaine aménageable. Il s’agit d’y créer un nouveau quartier de Paris en mêlant logements, bureaux et commerces autour d’un parc de 13ha. Bercy nouveau arrive!

Notre vagabondage nous mène jusqu'à un petit lac et son île où se dresse la Maison du Lac, dominée par des pins de Corse, des cèdres du Liban et des arbres aux quarante écus. Nous entrons dans le parc de Bercy.

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23:48 Écrit par Minnie dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : photos, bercy, village, cinema, banc |  Facebook |